Hai, pecinta teh! Sebagai pemasok teh hijau Cina, saya ditanyai banyak pertanyaan tentang menyeduh cangkir yang sempurna. Satu pertanyaan yang muncul lebih sering daripada yang Anda pikirkan adalah, "Apakah perlu membilas teh hijau Cina sebelum diseduh?" Baiklah, mari selami topik ini dan lihat apa yang bisa kita temukan.
Pertama, mari kita bicara tentang mengapa orang bahkan mempertimbangkan membilas teh. Ada beberapa alasan yang terlintas dalam pikiran. Beberapa orang percaya bahwa membilas daun teh membantu menghilangkan debu atau puing -puing yang mungkin ada pada mereka. Lagi pula, daun teh ditanam di luar ruangan, dan selalu ada kemungkinan bahwa sedikit kotoran atau barang -barang lain bisa berakhir selama pemanenan dan pemrosesan. Alasan lain adalah bahwa pembilasan dianggap "membangunkan" daun teh, semacam memberi mereka sedikit sentakan untuk membuat rasa mengalir. Dan kemudian ada orang -orang yang berpikir bahwa pembilasan pertama dapat menghilangkan pestisida atau bahan kimia lain yang mungkin ada di daun.
Tapi ini masalahnya: tidak semua alasan ini bertahan di bawah pengawasan yang lebih dekat. Mari kita mulai dengan gagasan menyingkirkan debu dan puing -puing. Dalam produksi teh modern, teh hijau Cina berkualitas tinggi melalui serangkaian proses pembersihan dan penyortiran. Jadi, kemungkinan ada sejumlah besar debu atau puing -puing pada daunnya sangat ramping. Dan bahkan jika ada sedikit, biasanya tidak cukup untuk mempengaruhi rasa atau kualitas teh Anda.
Adapun "bangun" daun teh, yah, itu sedikit mitos. Teh hijau Cina halus, dan bilas cepat dengan air panas sebenarnya bisa mulai mengekstrak beberapa barang bagus dari daun terlalu cepat. Ini berarti bahwa Anda mungkin akan kehilangan beberapa rasa dan nutrisi yang biasanya Anda dapatkan di cangkir pertama Anda.
Sekarang, mari kita membahas kekhawatiran tentang pestisida dan bahan kimia. Jika Anda membeli teh dari pemasok terkemuka (seperti saya, mengedipkan mata), teh harus memenuhi standar kualitas dan keselamatan yang ketat. Teh hijau Cina yang paling tinggi diuji untuk pestisida dan kontaminan lainnya, jadi Anda tidak perlu khawatir tentang itu. Dan bahkan jika ada jumlah jejak, bilas cepat tidak akan menghapus semuanya.
Jadi, apakah perlu membilas teh hijau Cina sebelum menyeduh? Dalam kebanyakan kasus, jawabannya adalah tidak. Tetapi ada beberapa pengecualian.
Jika Anda menggunakan teh berkualitas yang sangat tua atau rendah yang mungkin memiliki sedikit lebih banyak debu atau bau, bilas cepat bisa menjadi ide yang bagus. Cukup gunakan sedikit air dingin atau suam -suam kuku, dan tuangkan di atas daun selama beberapa detik, lalu tiriskan.
Situasi lain di mana pembilasan mungkin baik -baik saja adalah jika Anda membuat teh hijau terkompresi, seperti kue teh. Teh ini penuh sesak, dan bilas cepat dapat membantu melonggarkan daun dan menyiapkannya untuk menyeduh.
Sekarang, izinkan saya memberi tahu Anda tentang beberapa teh hijau Cina yang luar biasa yang saya miliki. Kami punyaTeh hijau dataran tinggi premium. Teh ini ditanam di dataran tinggi, di mana iklim dingin dan tanah yang kaya memberikan rasa yang unik dan kompleks. Rasanya segar dan berumput dengan sedikit rasa manis, dan penuh dengan antioksidan.
Lalu adaTeh hijau dataran tinggi organik. Seperti namanya, teh ini tumbuh secara organik, yang berarti tidak ada pestisida atau pupuk sintetis. Ini memiliki rasa yang murni dan bersih, dan sangat cocok untuk mereka yang mencari pengalaman minum teh yang lebih alami.
Dan tentu saja, kami memiliki klasikTeh hijau dataran tinggi. Ini semua - di sekitar teh yang mudah diseduh dan memiliki rasa yang ringan dan menyegarkan. Ini adalah pilihan populer untuk pemula dan peminum teh yang berpengalaman.
Jadi, bagaimana Anda harus membuat teh yang luar biasa ini tanpa membilas? Ini panduan sederhana.
Untuk satu cangkir teh, gunakan sekitar 2 - 3 gram daun teh. Anda dapat menyesuaikan jumlah ini berdasarkan selera pribadi Anda. Rebus air dan biarkan dingin selama satu atau dua menit hingga sekitar 80 - 85 derajat Celcius (176 - 185 derajat Fahrenheit). Tuang air di atas daun dan biarkan curam selama sekitar 2 - 3 menit. Anda dapat menyesuaikan waktu curian tergantung pada seberapa kuat Anda menyukai teh Anda.
Jika Anda menggunakan teko, gunakan sekitar 5 - 7 gram daun teh untuk setiap 250 ml air. Ikuti pedoman suhu dan waktu curian yang sama.
Setelah waktu curian habis, tuangkan teh ke dalam cangkir Anda dan nikmati. Anda biasanya dapat curam daun 2 - 3 kali, dan setiap penyeduhan akan mengeluarkan rasa dan nuansa yang berbeda.
Sebagai kesimpulan, sementara membilas teh hijau Cina tidak diperlukan dalam banyak kasus, itu mungkin sesuai dalam beberapa situasi tertentu. Tapi jangan biarkan debat pembilasan menghentikan Anda dari mencoba beberapa teh hijau Cina yang menakjubkan yang saya tawarkan. Baik Anda seorang pemula teh atau pro berpengalaman, ada teh di sini untuk Anda.
Jika Anda tertarik untuk membeli teh hijau Cina berkualitas tinggi kami atau memiliki pertanyaan tentang pembuatan bir, jangan ragu untuk menjangkau. Kami selalu senang membantu Anda menemukan teh yang sempurna untuk selera Anda. Mari kita mulai percakapan tentang kebutuhan teh Anda dan lihat bagaimana kami bisa membuat teh - pengalaman minum lebih baik.
Referensi
- "The Book of Tea" oleh Kakuzo Okakura
- Berbagai Makalah Penelitian tentang Produksi Teh dan Kontrol Kualitas dalam Teh Cina - Daerah Tumbuh